베트남 기념품으로 유명한것 베트남 초콜릿 왜 유명?!

베트남에 
왜 초콜릿이 많이 팔지?

 

1. 베트남의 초콜릿이 굉장히 싸다?

2 초콜릿의 원료인 카카오열매가
베트남에서 많이 생산된다?

3. 베트남 초콜릿은 특별히 맛이 있다?

4. 초콜릿 공정 기술이나 공장,
인력이 베트남에 몰려있다?

베트남 내 마트에 가면 진열대의 꽤나 많은 부분을 초콜릿이 차지하고 있는 것을 볼 수 있는데요. 베트남 시내에서 보았던 그 초콜릿들이 공항 기념품 샵에도 많이 팔고 있어요. 또한 초콜릿을 수제로 만드는 몇몇 매장이 온라인에서 관광지 중 하나로 자주 거론되기도 해요. 베트남의 초콜릿은 스위스, 벨기에, 독일, 미국 등 세계의 주요 국가에서 생산되는 초콜릿들과 비한다면 유명한 편에 속하지도 않지만 최근 몇 년간 베트남의 초콜릿 산업은 성장하고 있고 몇몇 브랜드들이 인지도를 쌓고 있는 중이에요. 그럼 어떤 요소들이 베트남 초콜릿의 장점으로 부각되면서 인지도를 쌓아나가고 있을까요.  

 

초콜릿의 주원료는 다들 아시다시피 카카오인데요. 카카오나무에서 생산되는 열매인 이 카카오는 카카오콩이라는 씨앗을 가지고 있어요. 이 콩이 초콜릿 만들 때 필요한 주원료인데 이 카카오가 가장 많이 생산되는 나라가 코트디부아르입니다. 세계적으로 가장 큰 카카오 생산국 중 하나며 외에도 과테말라, 인도네시아, 에콰도르, 카메룬 등이 있습니다. 그런데 베트남도 카카오 생산국 중 하나예요. 위에 언급한 카카오 생산국의 생산량에 비하면 아주 일부밖에 되지 않지만 그럼에도 베트남은 아시아 지역 내 중요한 카카오 생산국 중 하나로 인정받고 있습니다. 또한 그 생산량 역시 점점 증가하고 있는 추세고요. 베트남 중부 및 남부 지역에서 생산되는 카카오는 특히 고품질이며 이러한 고품질 원료에 현지의 과일 및 견과류 등을 활용하여 독특하고 맛있는 초콜릿을 만들고 있습니다. 베트남에 가면 정말 다양한 초콜릿을 맛볼 수 있었는데요. 찍어둔 사진이 없어 매우 아쉬운데 초콜릿에 망고 조각들이 들어있거나 코코넛 열매 조각들이 들어있는 제품도 있습니다. 열대 과일 향이 그득한 상큼한 초콜릿도 맛볼 수 있었어요. 

이렇게 고품질의 원료를 사용하고 다양한 재료를 추가해 베트남만의 독특한 제품을 만들기 때문에 생산비용이 상대적으로 높을 수 있습니다. 또한 일부 베트남의 수제초콜릿은 공정무역을 중시하고 있는데요. 공정무역 초콜릿의 경우 원료인 카카오를 재배한 농부들에게 적정하고 공정한 가격을 보장해 주고, 생산환경 및 노동조건을 개선하기 위해 노력합니다. 이러한 이유들로 베트남의 일부 초콜릿은 베트남 물가 대비 상대적으로 비싸게 느껴집니다. 

고품질 원료와 수제로 만들어지는 위 사진에 보이는 MR.VIET이라는 베트남의 유명한 초콜릿의 경우는 한화로 약 4000~5000원 선입니다. 제가 베트남에서 문재인 전 대통령이 다녀간 국수 전문점이었던 '포 10 리꿕수' 에서 소고기 쌀국수 한 그릇을 대략 3500원에 먹었으니 국수 한 그릇보다 비싸네요~ 이 외에도 '메종마루' 등 공정무역 프리미엄 브랜드 초콜릿의 경우는 가격대가 훨씬 높은 편입니다. 

베트남 초콜릿은 위에서 언급한 것처럼 고급원료 사용, 다양한 재료 첨가로 다양한 제품 생산, 고품질의 초콜릿 생산을 위해 최신 장비 도입으로 인한 초기비용 증가, 일부제품의 경우 공정무역을 통한 생산단가 상승, 수제 프리미엄 초콜릿 생산 등으로 비교적 저렴하지 않은 제품이 많은 편이구요. 대신 독특하고 다양한 제품을 맛볼 수 있는 편입니다. 디자인도 예쁜 제품이 많아 베트남 여행선물 베트남기념품으로 추천합니다