낭만다이어리

아이들이 식혜를 좋아해서 어떻게 하면 좀 더 건강하게 먹일 수 있을까 고민하다가 알게 된 티백식혜! 사실 이 티백을 이용해 식혜를 만드는데 이 과정에서 설탕도 듬뿍 넣고 만들기 때문에 더 건강하다고는 할 수는 없지만 보리+설탕+쌀 외에 딱히 더 들어가는 재료가 없기도 하고 내손으로 직접 만들어 먹일 수 있기에 좀 더 건강한 음료가 아닐까 하는 생각을 좀 해보았다. 만드는 건 정말 간단하다. 보리 100%로 이루어진 티백과 밥 한공기, 설탕, 물만 있으면 끝. (식혜만들기 티백은 인터넷에 검색하면 아주 다양한 종류의 제품이 나온다. ) 1. 전기밥솥에 대략 밥 한공기를 넣고 물 2리터를 붓는다. 2. 보리 100%로 이루어진 티백 4개 투하. 3. 전기밥솥을 ‘보온’으로 설정한 뒤 7~8시간 기다림 4. ..

건조한 겨울이다. 립밤을 발라도 자고 일어나면 입술이 쩍쩍 갈라질 정도로 건조하기는 참 건조한데 이래저래 말많고 탈많았던 가습기는 왠지 찝찝하다. 그래서 천연가습기 역할을 하는 솔방울 가습기를 만들어 보았다. 솔방울은 굳이 주우려고 하니 잘 보이지 않아 강원도에 여행 간 김에 냉큼 주워왔다. 인터넷에 판매하기도 한다. 1. 우선, 흐르는 물에 깨끗히 씻어주자. 2. 살균을 위해 끓는 물에 10~15분 가량 삶아준다. 온 집안에 가득 퍼지는 솔향기가 참 좋다. 3. 물을 머금어서 바짝 오그라든 솔방울은 물기를 조금 털어준 뒤 적당한 곳에 담아주면 끝. 나는 이렇게 인테리어 유리병에 담아 보았는데 모양은 참 예뻣지만 공기 순환이 되지 않아 금세 곰팡이가 쓸었다. 통풍이 잘 되는 바구니에 담아 두는 것이 가장..

본격적인 대게철이 돌아왔다. 아빠가 게를 너무도 좋아하셔서 어릴 때부터 게를 많이 먹었는데 그 때는 주로 삶은 게를 사들고 오셨었다. 그런데 요즘은 택배 시스템이 워낙 잘 되어 있다보니 살아있는 대게를 집에 앉아서 받아볼 수 있게 되었다. 단 한가지 불편한 점이 있다면, 직접 손질해서 그 큰 게를 손수 쪄야 하는 번거로움이 있다는 것인데 집에 찜통만 있다면 전혀 걱정할 필요가 없다. 오히려 멀리까지 가서 먹는 것보다는 더 편리한 것 같기도 하다. 1.우선, 대게를 물에 푹 담가두자. 약 20분간. 보통 택배를 이용하면 살아있는 상태로 도착하는데 오는 길에 죽은 경우라도 이렇게 담가주면 된다. 살아있는 경우에는 이렇게 담가 주면 곧 죽게 되는데 꼭 죽은 게를 쪄야 맛이 좋다. 그리고 이렇게 담가주면 짠맛이..

쌀쌀한 요즘, 뜨끈한 국물이 생각나는 계절이다. 이맘때면 항상 냉동실에 넣어 두고 먹었던 음식이 있다면 바로 곰국이다. '곰국'은 소고기와 내장을 넣고 끓인 국인데 사실 내가 소개할 레시피는 사골을 푹 고아서 만드는 사골국이 더 맞는 표현이다. 이 사골국을 만드는법에 대해서 잘못 알고 있는 분들이 꽤나 있어 제대로 된 방법을 한번 소개해볼까 한다. 1.우선 뼈를 4~5시간 이상 물에 푹 담가 핏물을 빼주어야 한다. 이렇게 피를 빼지 않고 끓이게 되면 냄새가 나기 때문에 꼭 이렇게 해주어야 한다. 2. 핏물을 제거한 뼈는 끓는 물에 5분 가량 삶아준다. 이 때 불순물이 둥둥 뜨게 되는데 이 물은 모두 버리면 된다. 3. 삶아준 뼈는 흐르는 물에 한번 헹구어 준다. 3. 5분 가량 삶은 뼈는 흐르는 물에 한..